原料
对于饼干
- 2 又 ⅓ 杯面包粉。试试Organic Wave 100% 天然日本面粉
- 2 茶匙玉米淀粉
- ½ 茶匙小苏打
- 盐少许
- ½ 杯无盐黄油，软化至室温
- 1杯红糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- ¼ 茶匙杏仁提取物（可选）
对于结霜
- ⅓杯无盐黄油
- 2汤匙奶油芝士
- ¼茶匙几乎提取物
- 盐少许
- 3杯糖粉，过筛
- 3汤匙牛奶
脚步
- 在碗中将面包粉、玉米淀粉、小苏打和盐搅拌在一起。
- 使用中速搅拌器将奶油、黄油和糖搅打至松软。然后，加入鸡蛋、香精和香草精。继续混合直到合并。将搅拌机速度调低，一次加入大约 ½ 的面包粉混合物。如果面糊很粘，可以根据需要加点高筋粉。
- 现在你有了面团。将面团包上保鲜膜，压扁。冷藏至少4小时（最好隔夜）
- 准备烘烤时，将烤箱预热至 350F。用羊皮纸在烤盘上划线。
- 面粉工作台面很好。把面团从冰箱里拿出来，用撒了面粉的擀面杖擀出来。用撒了面粉的曲奇刀切成形状，然后把它们放在曲奇纸上。烘烤 8-10 分钟（取决于饼干的厚度）。从烤箱中取出并在饼干托盘上冷却至少 5 分钟，然后再转移到金属丝架上。继续剩下的面糊，让面团放在冰箱里，直到你准备好使用它。
- 当饼干冷却时，准备好糖霜。使用搅拌机，将黄油和奶油芝士搅打至充分混合。加入盐，几乎提取物和糖粉。在加入牛奶之前搅拌均匀。您可以品尝它，直到达到您想要的甜度。
- 还有 daaa.. 你准备好装饰你的饼干了！我们将其留给您的创造力 ;) 但是在这个圣诞节月份，让我们去寻找更有趣的饼干装饰吧！ ;)