素面沙拉配烤茄子和毛豆

食谱作者：Hakubaku

供应 4 名成人
介绍

毛豆会给烤茄子沙拉带来美味和色彩，可以热食或冷食。

方法

将烤箱预热至200°C

将一大锅水烧开。当水沸腾时，将所有调味料放入一个小搅拌碗中搅拌并放在一边。

当水沸腾时，加入素面煮两分钟。沥干，冲洗并放入一个大碗中冷却并放在一边。

取一个中等厚度的烤盘，将油加热至非常热，小心地放入茄子块中，每面煎 5 分钟，或者用抹刀翻面茄子，直至金黄色，此时茄子已煮熟。煮熟后从烤箱中取出，让其冷却。

现在将茄子和豆子加入冷却的素面中，然后加入黄瓜和萝卜，然后倒在调料上，小心搅拌均匀。

可热食或冷食。盛在一个大盘子里，上面放着切碎的香葱，上面放着楔形的酸橙。