里脊肉和西葫芦串

程序

将 400 克切成方块的鱼片放入碗中，倒入半杯香醋，加入月桂叶、迷迭香小枝和 2 瓣去皮切片大蒜。用大量特级初榨橄榄油、盐、胡椒粉覆盖所有东西，然后在阴凉处腌制至少一个小时。

将重 150 克的熟香肠切成楔形； 3个西葫芦洗净晾干，撒上水，切成厚片。

把肉块从腌料中沥干，放在长串上，与肉片交替

熟香肠和西葫芦垫圈，并在一种成分和另一种成分之间放几片月桂叶。

将烤盘放在高温下，或者如果你有皂石，当它变热时，把串串起来。煮约10分钟

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