Rice & sausage with balsamic vinegar of Modena

米饭和香肠配摩德纳香醋

配料

  • 280克大米
  • 200克香肠
  • 1/2 洋葱
  • 3 汤匙磨碎的帕玛森芝士
  • 2汤匙香醋
  • 4汤匙油
  • 肉汤
  • 红葡萄酒
  • 胡椒

准备工作

在厚底平底锅中加热油,将切碎的洋葱调味,当它变得透明时,加入去皮和碎的香肠,让它变成褐色 3-4 分钟。将米饭倒入容器中,搅拌,使其调味,撒上酒,使其蒸发,继续煮约 15 分钟,一次倒入少许热汤,尽量少搅拌。如果需要,最好移动容器。煮熟后,从火上移开,加入磨碎的奶酪,调整盐和胡椒粉,最后加入米饭和香醋。

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