程序
将旗鱼片夹在两张烘焙纸之间，用嫩肉机压扁至薄。用油、粗盐、菠萝汁和柠檬香叶给生牛肉片调味，然后腌制约 15 分钟（如果您想要更腌制的鱼，甚至可以更长时间）。
将意大利乳清干酪过筛，放入碗中，加入少许盐、白胡椒末和切碎的香蜂草叶调味。充分搅拌混合物，最后加入切成小方块的菠萝。在冰箱中调味直到可以使用。
将生牛肉片从腌料中沥干，然后在每片薄片上涂上一勺意大利乳清干酪。将它们全部卷起来形成许多卷。把它们放在冰箱里几个小时。
上菜前，在面包卷上撒上一小滴香醋。
程序
将旗鱼片夹在两张烘焙纸之间，用嫩肉机压扁至薄。用油、粗盐、菠萝汁和柠檬香叶给生牛肉片调味，然后腌制约 15 分钟（如果您想要更腌制的鱼，甚至可以更长时间）。
将意大利乳清干酪过筛，放入碗中，加入少许盐、白胡椒末和切碎的香蜂草叶调味。充分搅拌混合物，最后加入切成小方块的菠萝。在冰箱中调味直到可以使用。
将生牛肉片从腌料中沥干，然后在每片薄片上涂上一勺意大利乳清干酪。将它们全部卷起来形成许多卷。把它们放在冰箱里几个小时。
上菜前，在面包卷上撒上一小滴香醋。