Fa Gao 發粿 - Chinese Prosperity Cakes

Fa Gao 发糕 - Chinese Prosperity Cakes

Fa Gao 发糕 - Chinese Prosperity Cakes

发糕是一种类似纸杯蛋糕的中国糕点,传统上在农历新年或祭祖时食用。

蛋糕的名字是一个双关语,“fa”既有繁荣/财富的意思,也有发酵的意思。这些蛋糕通常在新年期间染成鲜艳的颜色,如粉红色和绿色。

发糕略带甜味,外观蓬松但致密。定义特征是开花或分裂顶部。 “花瓣”开得越多,你的财运就会越旺,新的一年里你的运气也会越多。

份量:4

原料:

130毫升热水

½ 杯 Mamami 优质有机糖蜜

½ 杯有机波浪蛋糕粉

½ 杯米粉

2茶匙泡打粉

使用说明: 1. 首先用高温将蒸锅煮沸。

2. 将红糖用热水溶解。

3. 在搅拌碗中,将低筋面粉、粘米粉和泡打粉过筛。

4.干料加入红糖水。搅拌均匀。

5. 将蛋糕衬垫放入模具中,然后倒入面糊,直到几乎达到蛋糕衬垫的顶部。

6. 将发糕放入沸腾的蒸锅中并盖上盖子。让它蒸 20 到 25 分钟。在你的计时器关闭之前不要偷看。

7.享受温暖!

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