摩德纳的广东大米和香醋

配料

• 50 克印度香米
• 1个洋葱
• 200克豌豆
• 100克煮熟的火腿切成方块
• 3个鸡蛋
• 摩德纳香醋
• 油
• 盐

准备工作

将米饭煮沸，沥干水分，放在一边。将火腿切成小方块。将豌豆煮沸几分钟。将洋葱放入少许油中煎至变软。做一个煎蛋卷，只在一面加鸡蛋和一半的洋葱，炖。完成后，将其切成方块。将豌豆、米饭和煎蛋与剩下的一半洋葱一起放入锅中。让它搅匀，最后加入油香醋。加盐调味，如果我们想加胡椒粉。

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