12 个松饼的配料
2个全蛋
100 克黄油
180克糖
300克面粉
1/2袋泡打粉
1/2 茶匙碳酸氢盐
1 撮盐
1 茶匙摩德纳香醋
程序
要准备蓝莓松饼，首先将烤箱旋转 180°。在室温下软化黄油，然后用糖将其用力搅拌（可能在食品加工机的帮助下）几分钟，直到混合物呈奶油状。将鸡蛋打入一个碗中，一次一个地慢慢加入混合物中，始终搅拌；加入盐和碳酸氢盐、摩德纳 PGI 香醋，然后加入酸奶和牛奶。
继续敲打，直到稠度充分膨胀且均匀。在碗中混合并过筛面粉和泡打粉，然后将它们一次一点地添加到混合物中，直到混合物呈奶油状且没有结块。最后，加入蓝莓，注意留出三分之一，用于在烘烤前装饰松饼的表面。将获得的面团放入已放入模具松饼中的纸杯中（一直到边缘），在表面撒上一些蓝莓，然后将它们放入 180 度的预热烤箱中约 20-25 分钟。
松饼烤好后，关掉烤箱，让它们在开门处静置 5 分钟，然后取出并让它们完全冷却。同时，用糖搅打奶油；将奶油倒入小袋中，然后将蓝莓放在奶油簇上来装饰松饼。