Black and white rice with balsamic prawns

香醋虾黑白饭

配料

  • 250 克 Arborio 白米和 100 克 Venere 黑米。

跑步

  • 无黑线去壳大虾12只
  • 2 汤匙烤松子
  • 1/2 杯白兰地
  • 1汤匙甜芥末
  • 1汤匙香醋
  • 1 瓣大蒜
  • 面粉
  • 辣椒(可选)

程序

在不同的平底锅中,将白米放入沸水中煮 15 分钟,将黑米煮 18 分钟。与此同时,在一个大平底锅中加热三汤匙油、蒜瓣和胡椒粉,一旦大蒜变成金黄色就将其取出,放入撒了少许面粉的虾,一分钟后,撒上干邑白兰地,让它蒸发。

加入芥末、香醋和半个松子。再次烘烤 2-3 分钟,如有必要,洒几汤匙热水。搅拌并确保所有虾都均匀地覆盖在酱汁上。

把两份米饭沥干,维纳斯很好,这样你会更好地欣赏它的味道。搅拌它们,将它们排列在盘子中央的圆顶中,在中间留出一个漂亮的空隙,然后用您喜欢的香肠虾填满。

用剩下的松子装饰。

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